« Le coin de la rue » ouvre ce mardi

A l’angle des rues Emile Zola et Pierre Bélinguier, l’enseigne de la pizzeria La Passeggiata tenue par Eric et Hélène Bernabeu est sur le point de vivre une nouvelle aventure culinaire avec l’ouverture mardi prochain 26 février du restaurant « Le coin de la rue ». Un jeune du pays Jean René Dou plus connu sous le sobriquet de « Kéké » officiera aux fourneaux et mettra près de 15 ans d’expériences en restauration au service du goût et des saveurs pour le plaisir de sa clientèle. Titulaire successivement d’un Cap-Bep, d’un bac pro et d’un Bts, la restauration et la gestion hôtellière sont ses domaines de compétences. Avec ce cursus élogieux « Kéké » a tracé sa route de l’auberge de la pradelle, en passant par la Corse, la Suisse puis dans le laboratoire du traiteur Aromatic Traiteur de Fonsegrives où il a pu peaufiner son expertise gastronomique. C’est avec ce bagage bien plein qu’il ouvrira mardi prochain sa pizzéria grill « Le coin de la rue ».D’ores et déjà la carte ouvre les appétits et annonce des saveurs italiennes mais aussi lauragaises. Les nouveautés s’afficheront en toutes lettres sur les menus avec une vingtaine de pizzas baptisées des noms de rues villefranchoises : la république, la Edgar Quinet, le Bor (les fins gourmets attendent la Cantou Merdous), les salades qui prendront des noms de quartiers ou de faubourg (la Barrelles, Marès, Pamios, Viterbe… et les pâtes fraîches des noms de route : la 113, la Toulouse, la Revel... Avec une salle de restaurant fuschia, gris souri et jaune choisis par sa compagne Isabelle Arias, 25 à 30 couverts seront chaleureusement disposés à proximité du four à bois de grand-mère. Cet été dès le mois d’avril une terrasse ouverte sur la place de la Pradelle apportera un espace extérieur de 30 couverts supplémentaires. Pour goûter aux délices de « Kéké » les horaires d’ouverture sont du mardi au dimanche midi et soir (fermeture hebdomadaire le lundi). Possibilité de pizzas à emporter au 05 62 71 29 28. Laurent Galès

PHOTO - Jean René Dou alias « Kéké » allumera le four de sa pizzeria gril mardi prochain – photo Laurent Galès